Madrid

Calle de las Infantas 28 - Madrid

Cocina Ecuatoriana

Entrantes

Alitas de pollo

Las tradicionales alas de pollo con nuestras exquisitas salsas.

6,90€

Patatas bravas

Patatas fritas acompañadas de salsa brava.

6,90€

Patacón con queso

Patacón verde frito con queso latino.

7,90€

Maduro con queso

Plátano maduro frito con queso latino.

7,90€

Empanadas

Empanadas rellenas con pollo, ternera o queso.

2,50€

Corviches

Masa elaborada con plátano especias y maní, relleno de pescado.

3,00€

Tequeños

Rellenos con queso, jamón y queso o guayaba.

7,90€

Chorizo criollo con yuca frita

7,90€

Nachos El Manaba

Queso cheddar, pico de gallo, jalapeños, chili con carne, crema agría y guacamole.

9,90€

Calamares a la romana

7,90€

Ensaladas

Ensalada de la casa

9,90€

Ensalada de aguacate

8,90€

Ensalada César

10,90€

Platos de mar

Camarones reventados

Camarones rebozados, arroz, ensalada y patacones.

20,00€

Chicharrón de pescado

Trozos de pescado apanados, arroz blanco, ensalada y patacones.

16,00€

Chicharrón mixto

Camarones, calamares y trozos de pescado apanados, acompañados de arroz blanco,ensalada y patacones.

20,00€

Cazuela de mariscos

Deliciosa masa de plátano, con salsa de maní, pescado, camarones, calamares y mejillones, acompañado de arroz, plátano maduro y tajada de aguacate.

24,00€

Cazuela de pescado

Deliciosa masa de plátano, con salsa de maní y pescado, acompañado de arroz, plátano maduro y tajada de aguacate.

16,00€

Cazuela Mixta de pescado y camarón

Deliciosa masa de plátano, con salsa de maní, pescado y camarón, acompañado de arroz, plátano maduro y tajada de aguacate.

20,00€

Encocado marinero

Deliciosos mariscos en salsa de coco 

24,00€

Encocado de camarón

Deliciosos camarones en salsa de coco

20,00€

Encocado mixto de pescado y camarón

Delicioso pescado y camarones en salsa de coco

20,00€

Tsunami de mariscos

Deliciosa combinación de arroz marinero, ceviche mixto, chicharrón mixto y patacones

39,00€ 

Platos típicos

Media bandera

Guatita, cazuela y porción de arroz.

20,00€

Bandera

Riquísima combinación de encebollado, guatita, cazuela, ceviche de camarón y porción de arroz.

26,00€

Guatita

Callos de ternera con salsa de maní y patatas.

14,00€

Churrasco ecuatoriano

Bistec de ternera con verduras, patatas fritas, ensalada, plátano maduro y huevo frito.

16,00€

Fritada

Costillas de cerdo fritas, con ensalada y patacones.

16,00€

Yapingacho

Carne de cerdo, chorizo, salsa de maní, mote, torta de patata, huevo y ensalada.

20,00€

Hornado

Carne de cerdo, mote, torta de patata, plátano maduro y ensalada.

18,00€

Parrilladas

Mínimo 2 personas

Parrillada

Churrasco, vacío, entraña, chorizo criollo y morcilla.

Todas nuestras parrilladas van acompañadas con arroz, menestra, patacones o patatas y ensalada.

30,00€

Parrillada completa

Churrasco, vacío, entraña, chorizo criollo, morcilla, chuleta, pollo y secreto.

Todas nuestras parrilladas van acompañadas con arroz, menestra, patacones o patatas y ensalada.

39,00€

Parrillada de marisco​

Camarones, langostino, atún, sepia, calamar y pulpo.

Todas nuestras parrilladas van acompañadas con arroz, menestra, patacones o patatas y ensalada.

39,00€

*Todas nuestras parrilladas van acompañadas con arroz, menestra, patacones o patatas y ensalada.

Hamburguesas

Hamburguesa Angus completa

Hamburguesa Angus de 150g, queso, cebolla, lechuga y tomate.

Hamburguesa Angus Americana

Hamburguesa Angus de 150g, queso, cebolla, huevo frito, jamón york, lechuga y tomate.

Hamburguesa Angus Campera

Hamburguesa Angus de 150g, queso de cabra fundido, cebolla, lechuga y tomate.

Hamburguesa Angus El Manaba

Hamburguesa Angus de 150g, queso, beicon, huevo frito, cebolla, lechuga y tomate.

Hamburguesa La Lechona Manaba

Carne de cerdo desmechada, pepinillo, lechuga, tomate y cebolla morada.

11,90€/Unidad

Encebollados y ceviches

Ceviche de pescado

Pescado fresco del Pacifico ecuatoriano curtido con limón, cebolla y sal.

16,00€

Ceviche de camarón

Camarones frescos del pacífico ecuatoriano curtido con limón, cebolla y sal.

18,00€

Ceviche mixto

(Pescado y camarón)

Camarones frescos y atún, curtidos con cebolla colorada, limón y sal.

20,00€

Ceviche transatlántico

(Pescado, camarón y concha)

Uno de nuestros mejores platos, camarones frescos, pescado y concha, curtido con limón, cebolla y sal.

24,00€

Ceviche de concha y camarón

24,00€

Ceviche de concha

26,00€

Ceviche afrodisíaco

Concha, cangrejo, camarón y pescado.

30,00€

Encebollado

Lomos de atún fresco con yuca, cebolla y caldo de pescado, acompañado con arroz o chifle.

14,00€

Encebollado mixto

Lomos de atún fresco y camarones, con yuca, cebolla y caldo de pescado, acompañado con arroz o chifle.

16,90€

Caldos

Caldo de Bolas

 (sábado y domingo)

16,00€

Caldo de Gallina

 (sábado y domingo)

16,00€

Caldo de salchichas

(domingo)

16,00€

Viche de cangrejo

(domingo)

16,00€

Arroces

Chaulafán

Arroz salteado con carne de pollo, cerdo, camarones y verduras.

18,00€

Arroz marinero

Arroz salteado con camarones, calamares, pulpo, pescado y verduras.

22,00€

Arroz con camarón

Arroz salteado con camarones y verduras.

18,00€

Arroz con concha

Arroz salteado con conchas del pacífico y verduras.

26,00€

Arroz con cangrejo

26,00€

Arroz menestra

Con ternera

Menestra, arroz, ensalada y ternera a la brasa.

14,00€

Con pollo

Menestra, arroz, ensalada y pollo frito o a la brasa.

14,00€

Con costilla

Menestra, arroz, ensalada y costilla a la brasa.

14,00€

Con pescado

Menestra, arroz, ensalada y pescado frito.

14,00€

Con chuleta

Menestra, arroz, ensalada y chuleta a la brasa.

14,00€

Con chuzo

Menestra, arroz, ensalada y chuzo de ternera a la brasa.

18,00€

Con entrecot

Menestra, arroz, ensalada y entrecot a la brasa.

18,00€

Con dorada

Menestra, arroz, ensalada y dorada frita.

18,00€

Platos combinados

Con ternera

Ensalada de aguacate y arroz.

16,00€

Con pollo

Ensalada de aguacate y arroz.

16,00€

Con pescado

Ensalada de aguacate y arroz.

16,00€

Con chuzo

Ensalada de aguacate y arroz.

18,00€

Con entrecot

Ensalada de aguacate y arroz.

20,00€

Con dorada

Ensalada de aguacate y arroz.

20,00€

Arroz moro

Con chuleta de cerdo

Ensalada verde y patacones

16,00€

Con bistec ternera

Ensalada verde y patacones

16,00€

Con pollo (pechuga o muslo)

Ensalada verde y patacones

16,00€

Con costilla de cerdo

Ensalada verde y patacones

16,00€

Carnes a la brasa

Chuletón gallego

D.O. Rubia Gallega

Jugoso chuletón gallego de 500g, acompañado de patatas o ensalada.

26,90€

Costillar a la barbacoa

Costilla a la barbacoa 800g a 1 kg aprox a la parrilla con nuestra exquisita salsa a la barbacoa, acompañado de patatas o ensalada.

18,90€

Solomillo gallego ​

D.O. Rubia Gallega

Tierno solomillo de ternera gallega 300g aprox, acompañado de patatas o ensalada.

24,90€

Picaña de ternera a la brasa

Exquisito corte de picaña 300g aprox, al estilo brasileño, acompañado de patatas o ensalada. 

18,90€

Entraña a la brasa

Entraña 300g aprox, de intenso sabor, acompañado de patatas o ensalada.

15,90€

Vacío a la brasa

Delicioso vació 450g aprox, al más puro estilo argentino, acompañado de patatas o ensalada.

15,90€

Churrasco de ternera a la brasa

Churrasco de ternera de 450g aprox, al más puro estilo argentino, acompañado de patatas o ensalada.

15,90€

Pollo de Pagés a la brasa

Acompañado de patatas o ensalada

14,90€

Menú infantil

Salchipapa

Patatas fritas con salchicha y huevo frito.

8,90€

Pollo apanado

Pollo apanado con patatas fritas.

8,90€

Pechuga de pollo

Pollo a la plancha con patatas fritas

8,90€

Hamburguesa

Con patatas fritas

8,90€

Sugerencia de la casa

Carne apanada

Milanesa de ternera o pollo, con ensalada de aguacate, arroz y patacones.

18,00€

Bollo

Plátano, maní y pescado.

14,00€

Sándwich de cerdo

Carne de cerdo, cebolla curtida y lechuga.

8,90€

Veganos y Vegetarianos

Chaulafan vegetariano

Arroz, verduras y huevo

18,00€

Chaulafan vegano

Arroz y verduras

18,00€

Raciones

• Ternera 6,90€
• Ternera apanada 7,90€
• Chuzo (unidad) 6,90€
• Pollo 6,90€
• Pescado 6,90€
• Camarones reventados 12,00€
• Dorada 12,00€
• Pan torrado 1,90€
• Patatas fritas 3,50€

• Arroz 3,00€
• Menestra 3,50€
• Huevo frito 1,50€
• Aguacate 2,90€
• Chifle 2,00€
• Patacones 4,90€
• Maduro 4,90€
• Queso 4,90€
• Yuca 5,90€

Desayunos fines de semana (10:00h a 12:00h.)

Bolón de chicharrón o queso

6,90€

Bolón Mixto (chicharrón y queso)

7,90€

Bolón El Manaba

9,90€

Bolón con huevo frito + Café

9,90€

Bolón bistec + Café

12,90€

Torta de choclo + Café

6,90€

Tigrillo + Café

10,90€

Tigrillo bistec + Café

12,90€

Tortilla de camarón + Patacones + Café

10,90€

Bollo de pescado + Café

10,90€

Sandwich de chancho + Café

9,90€

Postres y Helados

Coulant de chocolate

6,90€

Dulce de tres leches

6,90€

Tarta de maracuyá

6,90€

Helado de frutas

Mora, Plátano, Lulo, Aguacate, Mango, Fresa, Coco

5,90€

Jugos y Batidos

Jugos

• Mora 5,90€
• Naranja 5,90€
• Guanábana 5,90€
• Mango 5,90€
• Tamarindo 5,90€
• Maracuyá 5,90€
• Lulo 5,90€

Batidos

• Mora 6,90€
• Plátano 6,90€
• Lulo 6,90€
• Aguacate 6,90€
• Mango 6,90€
• Fresa 6,90€
• Coco 6,90€

Jarras y Sangrías

Jarras

• Maracuyá 9,90€
• Naranja 9,90€
• Tamarindo 9,90€
• Limonada 9,90€

Sangrías

• Sangría vino 14,00€
• Sangría de cava 16,00€

Bebidas

Gaseosas

• Coca Cola botella 3,00€

  Original, Light, Zero

• Fanta limón/naranja botella 3,00€
• Sprite botella 3,00€
• Nestea botella 3,00€
• Aquarius limón/naranja botella 3,00€
• Guarana lata 3,00€

Gaseosas ecuatorianas

• Tropical, manzana, inca 3,00€

Agua

Botellas de cristal

• Agua de 500cl 2,40€
• Agua con gas 2,40€

Cervezas

• Caña doble 3,00€
• Mahou 1/3 3,00€
• Clara 3,00€
• Heineken 3,50€
• Budweiser 3,50€
• Desperados 3,50€
• Corona 3,50€
• Pilsener 3,50€

Zumos botellín

• Naranja 2,40€
• Piña 2,40€
• Melocotón 2,40€

Cafés e Infusiones

Café

• Café solo 1,50€
• Café cortado 1,70€
• Café con leche 2,00€
• Café americano 2,00€
• Carajillos 3,00€

Infusiones

• Infusiones 3,00€
• Colacao 2,75€

Cócteles

Cócteles

• Mojito 9,90€

  Hierbabuena, lima, ron blanco y soda

• Margarita 9,90€

  Tequila, Cointreau, Canadú, zumo de limón

• Daiquiri 9,90€

  Ron, sirope de limón, Canadú, Pulco

• Daiquiri fresa 10,90€

  Ron, sirope de fresa, Pulco

• Cosmopolitan 9,90€

  Vodka, lima, triple seco, zumo de arándanos, zumo de melocotón

• Blody Mary 10,90€

  Vodka, zumo de limón, salsa Perrins, tabasco, zumo de tomate

• Caipirinha 9,90€

  Cachaza, trozos de lima, azúcar

• Manhattan 9,90€

  Wiskey bourbon, Angostura, vermut negro

• Piña colada 9,90€

  Trocitos de piña y sirope de coco

• Sex on the beach 9,90€

  Vodka, licor de manzana, zumo de arándanos, zumo de piña

• Caipiroska 9,90€

  Vodka y lima

• Apple martini 9,90€

  Vodka, licor de manzana, zumo de limón, Canadú

• San Francisco 9,90€
• El Manaba Arrecho 9,90€
• Moscow Mule 10,90€

Vinos y cavas

Vinos tintos

• Raimat Clamor Tinto 3,50€/12,00€

  D.O Costeres de Segre

• Viña Paceta Crianza 4,90€/17,00€

  D.O.C Rioja

• Ànec Mut Penedès Negre Eco 4,90€/18,00€

  D.O Penedès

• Legaris Tinto Roble 4,75€/18,00€

  D.O Ribera del Deuro

• Vol D´Ànima de Raimat 20,00€

  D.O Ribera del Deuro

• El Pispa 20,00€

  Garnatxa D.O Montsant

• Séptima Malbec 22,00€

  Luján de cuyo

• Viña Pomal Reserva 30,00€

  D.O.C.Rioja

• Abadia de Poblet 30,00€

  D.O.Conca de Barberá

• Prior Scala Dei 45,00€

  Prior Scala Dei

• Séptima Gran Reserva 45,00€

  Luján de Cuyo

• Tionio Crianza 45,00€

  D.O.Ribera del Duero

Vinos Blancos

• Raimat Clamor Blanco 3,50€/12,00€

  D.O Costeres de Segre

• Viñas de Anna 20,00€

  D.O Catalunya

• Ànec Mut Penedès Eco 4,90€/20,00€

  D.O Costers de Segre

• La Charla Verdejo 5,90€/22,00€

  D.O Rueda

• Leiras Albariño 4,90€/22,00€

  D.O Rias Baixas

• D.O Costers del Segre 4,90€/30,00€

  Garnatxa D.O Montsant

Vinos Rosados

• Raimat Clamor Rosado 3,50€/12,00€

  D.O Costeres de Segre

• Vol D´Ànima de Raitmat 20,00€

  D.O Costers de Segre

• Viñas Pomal Rosado 25,00€

  D.O.C Rioja

Cava

• Anna Blanc de Blancs 20,00€
• Parxet Brut Reserva 25,00€

  D.O Costers de Segre

• Roger de Flor Brut Nature 3,00€/12,00€

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Calle de las Infantas, 28

Madrid

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